Jacquin chega a restaurante onde pombos comem melhor do que os clientes

O penúltimo episódio da quinta temporada de Pesadelo na Cozinha, que vai ao ar nesta terça-feira, 05 de maio, às 22h30, na Band, chega ao Planalto Paulista, na zona sul de São Paulo, para ajudar César Giraldi, empresário de 72 anos que há duas décadas carrega nas costas um bar com seu nome. Mesmo não tendo concorrência na região do aeroporto de Congonhas, o local é desprovido de alma e identidade.

 O chef Erick Jacquin encontra um patrão que trabalha de domingo a domingo em um estabelecimento que produz em excesso e desperdiça em igual proporção. Na ausência de uma liderança firme, os funcionários desrespeitam a hierarquia, faltam quando querem e transformam o serviço em bagunça. Em meio a um buffet pouco convidativo, receitas à la carte abaixo do padrão e exaustão extrema por todos os lados, o francês se depara com um homem no limite e um negócio que precisa de freio de emergência. “Uma ou duas vezes que eu feche na semana, os boletos já ficam sem pagar”, explica o empreendedor.

 Avesso a qualquer tipo de modernização, o proprietário escreve de próprio punho, diariamente, o único cardápio que circula de mão em mão. A justificativa é de que as opções mudam constantemente. Apesar do tempero escasso, a comida passa longe de ser das piores, mas o ambiente desorganizado e o fluxo intenso de pombos entre os alimentos e os fregueses geram indignação. “São ratos de asas e comem mais do que os clientes aqui”, alerta o chef sobre a demora, minutos antes de uma pessoa devolver um prato invadido pela ave.

 Depois de identificar os problemas, Jacquin propõe alguns ajustes, porém o cozinheiro Geraldo Pereira desobedece a solicitação e faz com que o veterano, se sentindo enganado, tome uma atitude imprevisível, assustando os presentes. “Não é tão sujo, só que se assemelha a um boteco fantasma. Vou tentar acordar o César porque parece que ele está dormindo, à espera do fim da vida”, lamenta. 

Versão brasileira do formato britânico Kitchen Nightmares, Pesadelo na Cozinha é uma coprodução da Band com a Warner Bros. Discovery. A atração é exibida na emissora às terças-feiras, às 22h30, em simulcast no Band.com.br e no aplicativo Bandplay. Os espectadores ainda podem assistir na plataforma de streaming HBO Max e no canal por assinatura Discovery Home & Health às sextas-feiras, às 20h40.

Foto: Renato Pizzutto/Band