Confeitaria gourmet conquista com linha afetiva e personalizada

Em uma época onde tudo é digital e pensado para gerar imagens e posts nas redes sociais, até sem identidade, um rede de confeitaria do ABC vai na contramão e troca a frieza dos robôs-garçons, pelo carinho e sentimento em cada produto. A Regiane Canuto Confeitaria leva o nome da fundadora e proprietária das quatro unidades. 

Quem entra em uma das lojas da Regiane Canuto Confeitaria percebe que está em um lugar diferenciado, acolhedor e com produtos que expressam foram produzidos com carinho. São bolos, pudins, brigadeiros e salgados desenvolvidos pela proprietária para atender a seus clientes.

“Comecei fazendo brigadeiros quando tive meus filhos gêmeos e troquei meu trabalho de designer de interiores pela confeitaria. Fiz cursos, qualificações para produzir um produto cada vez melhor”, conta Regiane sobre o início das atividades na culinária. 

E os brigadeiros estão até hoje na lista de produtos gourmet que ela produz. “Estão em tudo, nos bolos, chocolate-quente e até na decoração das lojas”. A rede conta também com salgados. O diferencial, além do sabor, é produzir tudo artesanalmente em um espaço que distribui para as quatro unidades. “Fazemos tudo em um mesmo espaço, não usamos industrializados e isso é importante para manter a qualidade e a personalidade de cada item do nosso cardápio”, ressaltou.

Além da linha comum para as quatro lojas, cada uma tem um diferencial. A do centro de São Bernardo, na rua Dr. Flaquer, por exemplo, tem waffles. “Onde abrimos a loja era antes uma especializada em waffles. Ficamos com os equipamentos e mudamos os produtos, com recheios diferenciados. É uma linha que vende e tem clientes na unidade”, destacou.

Em Santo André, na avenida Itamaraty, o espaço é maior e disputado para festas e eventos. 

Pandemia

E para quem pensa que a pandemia foi um decreto de falência para todas as empresas, a Regiane Canuto prova que não. “Crescemos 400% na pandemia. Abrimos 3 lojas depois que acabou”, conta a empresária. E o sucesso continua se mantendo e crescendo.

Segundo Regiane, as pessoas em casa consumiram mais doces, compravam, indicavam, postavam fotos, o que ajudou a expandir o nome e os produtos. “Fizemos até bolo de revelação. Mandamos para várias pessoas da família que cortaram ao mesmo tempo.” E o crescimento foi mantido e ampliado. 

E foi também na pandemia que Regiane descobriu a importância do delivery. “Tinha medo de vender por delivery, receio de que os bolos chegassem despedaçados ao destino, diferente da foto que mostramos. Mas, não tivemos como ficar sem. E hoje o sistema é um dos mais importantes da confeitaria.”

Agora, o próximo passo deve ser sair do ABC e chegar a São Paulo, mas ainda sem data e local definidos.

Além do consumo no salão e do delivery, a Regiane Canuto Confeitaria também faz a sua festa, por kits ou a gosto do cliente, sob encomenda.

Foto: Eagle News